Nos oliveraies se situent sur la commune de Pignan, secteur adapté pour les oliviers au niveau climatique, baignés de soleil à 10 kms de la mer.
Nous suivons scrupuleusement l’évolution de nos oliviers toute l’année afin d’apporter le bien être optimal à nos arbres. Ceci est déterminant pour la qualité de notre huile.
- Apport de matière organique pour améliorer durablement la qualité du sol
- Fertilisant biologique pour assurer la nourriture et la croissance des arbres
- Taille avec broyage des branches sur place
- Fauchage de l’herbe qui constitue également un engrais vert
- Labour léger si nécessaire afin d’aérer la terre en superficie
Les différentes étapes de notre exploitation :
Printemps 2021 : 1ère plantation : 60 Clermontaises, variété rustique locale bien adaptée à notre terroir et conseillée de surcroit par notre pépiniériste.
De là, nous avons préparé le sol d’un nouveau terrain par décompactage et apport d’humus.
Printemps 2022 : 2ème plantation, plus conséquente celle-ci : Picholine et Aglandau comme pollinisateur : 250 arbres au total sur une parcelle d’un peu plus d’un hectare, plantés en 6m X 6m, non irrigués.
Printemps 2023, 3ème plantation : 300 arbres : Aglandau et Grossane.
Automne 2025, 4ème plantation : 90 arbres d’Olivières et de Cailletier de Nice plantés en 7 X 7m et 5ème plantation : 250 arbres de Picholine et d’Aglandau.
Entretemps, nous avons pris plusieurs parcelles en fermage. Nous avons également eu l’opportunité de prendre des parcelles abandonnées que nous avons défrichées afin d’accroitre notre exploitation, notamment pour une entrée en production plus rapprochée.
Nous conduisons nos vergers en sec (hormis les plantations qui doivent être arrosées les 1ères années) car nos parcelles n’ont pas d’eau sur place, mais en contrepartie cela favorise l’enracinement des arbres et leur résistance à la sécheresse tout en améliorant la qualité des huiles.
Nous nous efforçons chaque année d’apporter de la matière organique – fumier de cheval – en complément du broyage des bois de taille afin d’améliorer l’état de notre sol.
et puis va commencer la saison de la taille, un des postes le plus important
avant
après
